【网络中国节·清明】松桃正大镇的清明粑火了，央视13频道等媒体相继报道，一起来学习清明粑怎么做
近日，松桃的清明粑被央视13频道、央视17频道、中国新闻网，以及贵州省新闻联播等相继报道。
新闻报道中展现了清明前后，松桃苗族自治县正大镇的村民们上山采摘野菜，制作特色小吃“清明粑”，既寄托哀思又能感受春天的味道，一起来看看清明粑怎么制作吧。
步骤1：采摘野菜
用具：锄头、背篓、竹篮
采摘的野菜：以白蒿为主，同时采摘折耳根、野葱、香椿、蕨苔等配菜
新闻报道中展现了清明前后，松桃苗族自治县正大镇的村民们上山采摘野菜，制作特色小吃“清明粑”，既寄托哀思又能感受春天的味道，一起来看看清明粑怎么制作吧。
步骤1：采摘野菜
用具：锄头、背篓、竹篮
采摘的野菜：以白蒿为主，同时采摘折耳根、野葱、香椿、蕨苔等配菜
村民在田间挖野菜
步骤2：清洗野菜
用清水依次把采摘的野菜洗干净，放好备用。
清洗野菜
步骤3：煮白蒿
锅里加入清水，加大火，把白蒿煮熟
步骤4：做面皮
准备糯米粉、粘米粉按照一定比例混合，加入煮熟的白蒿，一直揉搓面团，适时加入白蒿的汁水，使面团变得柔软。
步骤5：准备馅料
材料：花生、红豆、白糖、盐等
根据口味进行搭配，红豆+盐，花生+糖等
步骤6：做清明粑糕团
面团捏成拳头大小，加入红豆沙、花生等等馅料，做成糕团，并把不同馅料做好标记。
步骤7：蒸煮清明粑
加入清水，垫一层棕榈叶，放入清明粑糕团，约半小时左右，一个个软糯香甜、色泽青翠的清明粑便蒸熟了。
步骤8：品尝清明粑
品尝清明粑时，同时搭配凉拌折耳根、野葱炒腊肉、香椿鸡蛋、凉拌蕨苔等，让春天的味道在舌尖跃动。
村民品尝清明粑
监 制：乐小东
总 编 辑：李平茂
执行编辑：戴 振
校 审：石 磊
编 辑：段魏魏
记 者：龙元彬 谢慧芳
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