民以食为天，食以安为先，食品安全关乎民生福祉，一直是国家和社会牵挂的大事。4月20日，我县创新开展“随机查餐厅”活动，让苗乡群众的舌尖美味更加安全放心。
 

启动会现场

　　本次活动由市市场监督管理局指导组、县市场监督管理局“随机查餐厅”领导小组携手开展。本次活动采用了“双随机·一公开”的创新形式，主动邀请市、县人大代表、政协委员、餐饮行业促进会代表、热心市民和新闻媒体等非执法人员全程参与执法过程，在推动部门监管与社会监督相结合上作出了大胆创新。

　　据了解，“双随机·一公开”是指县市场监督管理局通过“双随机·一公开”系统从全县餐饮单位和执法人员数据库中随机抽取40家餐饮单位，并随机匹配执法检查人员，在活动启动会上，由市、县人大代表和政协委员，现场从中抽取5家餐饮单位作为被检对象，真正体现了公正公开原则。
 

　　根据抽查结果，检查组一行先后来到被抽取的松桃第八幼儿园、盘山牛餐馆、桃花邑餐厅、新农村山庄、和平酒楼展开检查。现场对餐饮单位索票索证、后厨卫生、设施设备、食材储存加工、供货商资质、从业人员健康管理等情况进行全面监督检查。同时，执法人员对发现的问题及时耐心指导并给出整改建议，整个过程既有力度，又有温度。
 

　　盘山牛餐馆负责人石灵敏表示：“非常感谢市场监督管理局对我店进行全面检查并做工作指导，从卫生环境、供货商选择等多方面给我们提出了宝贵意见。在今后工作中，会积极落实这些意见，不仅要努力提高菜品的味道，更要注重食品安全，让广大顾客朋友进来吃得安全放心。”

　　座谈会上，检查组认真总结汇报了5家被检单位检查情况，与会人员轮流发言，为我县食品安全监管工作建言献策。第一次参与此类执法活动过程的市政协委员孙慧琴表示，“今天‘零距离’观看执法过程让我感受颇深，不仅看到了执法人员的细心耐心，也让我们注意到更多生产日期等这样的食品安全细节，意义重大”。

　　松桃县市场监督管理局蓼皋分局局长陆成松表示，“这次“随机查餐厅”活动是县市场监督系统坚持以人民为中心，积极主动回应民生关切的一次创新监管模式，也是推动部门监督与社会监督相结合的一次大胆尝试，对构建全社会关心餐饮行业健康发展、推动餐饮业服务质量提升、推动食品安全社会共治新格局具有重大意义”。

　　据了解，此次“随机查餐厅”活动将持续到六月，下一步，我县市场监督管理局将继续对剩余35家餐饮企业开展随机抽查，并不定期对已查餐饮企业开展“回头看”，确保问题整改落实到位，餐饮服务质量全面有效提升，真正提高人民群众的食品“安全感”，让苗乡群众吃得放心，用得安心！（记者 熊海周 梁培会）